BES 207 | Ders Tanıtım Bilgileri - Beslenme ve Diyetetik

Dersin Adı

Toplum Sağlığı ve Beslenme

Kodu	Yarıyıl	Teori (saat/hafta)	Uygulama/Lab (saat/hafta)	Yerel Kredi	AKTS
BES 207	Güz	3	2	4	5

Ön-Koşul(lar)	Yok
Dersin Dili	Türkçe
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Düzeyi	Lisans
Dersin Veriliş Şekli	Yüz Yüze
Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri	Tartışma Soru & Cevap Deney / Laboratuvar / Atölye uygulama Anlatım / Sunum
Ulusal Meslek Sınıflandırma Kodu	-
Dersin Koordinatörü	Doç. Dr. KEZBAN ESEN KARACA ÇELİK
Öğretim Eleman(lar)ı	Doç. Dr. KEZBAN ESEN KARACA ÇELİK Prof. Dr. Gönül DİNÇ HORASAN
Yardımcı(ları)	Araş. Gör. Merve ÖZEN

Dersin Amacı	Sağlığın sosyal belirleyicilerini irdeleyerek sağlık ve beslenme sorunlarını çok boyutlu değerlendirip bütüncül bir yaklaşımla kavrama becerisi kazandırmak
Öğrenme Çıktıları	Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; 1. Sağlık, hastalık ve toplum ile ilgili temel yaklaşımları tanımlayabilecektir. 2. Dünyada ve ülkemizdeki önemli sağlık ve beslenme sorunlarını sıralayabilecektir. 3. Sağlık, hastalık ve toplum yapısı arasındaki bağı açıklayabilecektir. 4. Sağlık ve hastalığa disiplinler arası yaklaşımı tanımlayabilecektir. 5. Sağlığın sosyal belirleyicilerini analiz edebilecektir. 6. Sağlık, hastalık ve toplum konulu sorunları çözümleyebilecektir.
Ders Tanımı	Sağlık ve hastalık kavramları, hastalık, toplum ve kültür ilişkisi, sağlığı etkileyen faktörler ve sağlık ve hastalığa ilişkin sosyal etkenler, sorunlar, yönetimler ve sağlık politikalarını içerir.
Dersin İlişkili Olduğu Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Dersin Kategorisi	Temel Ders	X
	Uzmanlık/Alan Dersleri
	Destek Dersleri
	İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
	Aktarılabilir Beceri Dersleri

Hafta	Konular	Ön Hazırlık
1	Dersin Tanıtımı
2	Sağlık nedir? Hastalık nedir? Sağlık ve Hastalığa Biyopsikosoyal Yaklaşım	Öztek Z, Üner S, Eren N (2015).Halk Sağlığı. Güler Ç, Akın L (ed), Halk Sağlığı Temel Bilgiler 1.Hacettepe Üni. Yayınları.3. Baskı ISBN 9789754913446 Cirhinoğlu Z. (2017). Sağlık Sosyolojisi, Nobel Akademik Yayıncılık, 7. Baskı, Ankara, ISBN 9786051332468
3	Sağlığı Etkileyen Faktörler (biyopsiko-sosyal, çevresel, genetik, yaşam şekli, sağlık hizmeti) Sağlığın sosyal belirleyicileri ve sağlık üzerine etkileri	Öztek Z, Üner S, Eren N (2015).Halk Sağlığı. Güler Ç, Akın L (ed), Halk Sağlığı Temel Bilgiler 1.Hacettepe Üni. Yayınları.3. Baskı ISBN 9789754913446 Cirhinoğlu Z. (2017). Sağlık Sosyolojisi, Nobel Akademik Yayıncılık, 7. Baskı, Ankara, ISBN 9786051332468 Nettleton S. (2013). Sociology of Health and Illness, 3. Edition, ISBN 978-0745646015
4	Sağlığın sosyal belirleyicileri ve sağlık üzerine etkileri (uygulama)	WHO/ Social determinants of health http://www.who.int/social_determinants/sdh_definition/en/
5	Birincil, ikincil, üçüncül korunma düzeyi önlemleri Temel sağlık hizmetleri Sağlık hizmetleri sınıflandırması Birinci basamak sağlık hizmetlerinin önemi, özellikleri	Öztek Z, Üner S, Eren N (2015).Halk Sağlığı. Güler Ç, Akın L (ed), Halk Sağlığı Temel Bilgiler 1.Hacettepe Üni. Yayınları.3. Baskı ISBN 9789754913446 WHO/Primary health care. http://www.who.int/primary-health/en/ Alma Ata Declaration https://www.youtube.com/watch?v=LA_DSip5Y2I Nusret H. Fişek. Halk Sağlığına Giriş. Hacettepe Üniversitesi- Dünya Sağlık Örgütü Hizmet ve Araştırıcı Yetiştirme Merkezi Yayın no:2 Çağ Matbaası Ankara,1983. p4-6;p7-9;p19-21
6	Türkiye'de Sağlık Sisteminin Organizasyonu ve Finansal Özellikleri	Öztek Z, Üner S, Eren N (2015).Halk Sağlığı. Güler Ç, Akın L (ed), Halk Sağlığı Temel Bilgiler 1.Hacettepe Üni. Yayınları.3. Baskı ISBN 9789754913446
7	Toplumu Tanıma (coğrafik, demografik, sosyal, ekonomik, kültürel özellikler ve sağlığın belirleyicileri) Sağlık düzeyi ölçütleri (morbidite, mortalite, hastalık yükü)	WHO/ Global Health Observatory (GHO) data http://www.who.int/gho/en/ http://www.who.int/gho/countries/tur/country_profiles/en/ https://www.populationpyramid.net/turkey/2016/
8	ARA SINAV
9	Küresel ve ulusal düzeyde en önemli hastalıklar ve ölüm nedenleri	WHO/ Global Health Observatory (GHO) data http://www.who.int/gho/en/ http://www.who.int/gho/countries/tur/country_profiles/en/ https://www.populationpyramid.net/turkey/2016/
10	Türkiye sağlık sistemi tarihçesi	Nusret H. Fişek. Halk Sağlığına Giriş. Hacettepe Üniversitesi- Dünya Sağlık Örgütü Hizmet ve Araştırıcı Yetiştirme Merkezi Yayın no:2 Çağ Matbaası Ankara,1983. p4-6;p7-9;p19-21 Türkiye’de Sağlık Sistemi. (içinde) Halk Sağlığı Uzmanları Derneği (HASUDER) Türkiye Sağlık Raporu 2014. Ertem M, Çan G (Eds) HASUDER Yayın No :2014-8 p:722-98 http://halksagligiokulu.org/anasayfa/components/com_booklibrary/ebooks/TSR2014T.PDF
11	Küresel Sürdürlebilir Kalkınma Hedefleri	WHO web sayfaları FAO web sayfaları
12	Çevre Sağlığı	Öztek Z, Üner S, Eren N (2015).Halk Sağlığı. Güler Ç, Akın L (ed), Halk Sağlığı Temel Bilgiler 1.Hacettepe Üni. Yayınları.3. Baskı ISBN 9789754913446 Cirhinoğlu Z. (2017). Sağlık Sosyolojisi, Nobel Akademik Yayıncılık, 7. Baskı, Ankara, ISBN 9786051332468
13	Kentleşme, Barınma, Gıda, Beslenme ve Sağlık	Cirhinoğlu Z. (2017). Sağlık Sosyolojisi, Nobel Akademik Yayıncılık, 7. Baskı, Ankara, ISBN 9786051332468
14	Halk sağlığı bakış açısıyla gıda kaynaklı krizler ve önleme yaklaşımları İklim değişikliği ve sürdürülebilir Beslenme	Gürel Z, Aslan D. Halk sağlığı bakış açısıyla gıda kaynaklı krizler ve önleme yaklaşımları Turk Hij Den Biyol Derg, 2019; 76(3): 361-376 Sürdürülebilir Beslenme ve Beslenme Örüntüsü:: Bitkisel Kaynaklı Beslenme (2019). Beslenme ve Diyet Dergisi 47 (2):3062-3111. https://doi.org/10.33076/2019.BDD.1268
15	Dönemin Gözden Geçirilmesi
16	FİNAL SINAVI

Ders Kitabı

Öztek Z, Üner S, Eren N (2015).Halk Sağlığı. Güler Ç, Akın L (ed), Halk Sağlığı Temel Bilgiler 1.Hacettepe Üni. Yayınları.3. Baskı

ISBN 9789754913446

-Cirhinoğlu Z. (2017). Sağlık Sosyolojisi, Nobel Akademik Yayıncılık, 7. Baskı, Ankara, ISBN 9786051332468

- Marmot M., Wilkinson R.G. (2013). Sağlığın Sosyal Belirleyicileri, İnsel Yayınları, 2. Baskı, İstanbul ISBN 9789750159015

- Nettleton S. (2013). Sociology of Health and Illness, 3. Edition, ISBN 978-0745646015

Önerilen Okumalar/Materyaller

Sağlık İstatistikleri Yıllığı, Ankara(SB web sayfaları)

WHO istatistikleri (web sayfaları)

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Katkı Payı %
Katılım
Laboratuvar / Uygulama
Arazi Çalışması
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği
Portfolyo
Ödev	1	20
Sunum / Jüri Önünde Sunum
Proje
Seminer/Çalıştay
Sözlü Sınav
Ara Sınav	1	30
Final Sınavı	1	50
Toplam

Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	2	50
Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	1	50
Toplam

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Süre (Saat)	İş Yükü
Teorik Ders Saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati)	16	3	48
Laboratuvar / Uygulama Ders Saati	16		0
Sınıf Dışı Ders Çalışması	14	1	14
Arazi Çalışması			0
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği			0
Portfolyo			0
Ödev	2	15	30
Sunum / Jüri Önünde Sunum			0
Proje			0
Seminer/Çalıştay			0
Sözlü Sınav			0
Ara Sınavlar	1	15	15
Final Sınavı	1	20	20
		Toplam	127

#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	* Katkı Düzeyi
#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	1	2	3	4	5
1	Diyetisyenlik mesleğinin gerektirdiği temel, sağlık ve sosyal bilimlere ait kanıta dayalı mesleki bilgileri meslek yaşamı boyunca etkin bir şekilde kullanır.	-	-	X	-	-
2	Edinmiş olduğu bilgileri toplumun sağlık düzeyini ve yaşam kalitesini yükseltmek için kullanma becerisine sahip olur.	-	-	X	-	-
3	Bireysel olarak etkin bir şekilde çalışabilme ve ekip içi multidisipliner çalışmalarda sorumluluk alma becerisi kazanır.	-	X	-	-	-
4	Beslenme ve Diyetetiğin farklı alanlarında karşılaşabileceği problemleri saptar, tanımlar, yorumlar, karar verir ve çözüme kavuşturur.	-	-	X	-	-
5	Sağlıklı ve/veya hasta bireyin fizyolojik, çevresel, sosyo-kültürel gereksinimlerine uygun olarak bireye özgü mesleki bilgilerini uygular.	-	X	-	-	-
6	Alanında kendini geliştirmede doğru ve güvenilir bilgiyi ve çağdaş bilişim teknolojilerini kullanarak kendini sürekli geliştirir.	-	-	-	-	-
7	Beslenme ve Diyetetik alanı ile ilgili mesleki konularda ulusal ve uluslararası düzeyde sözlü ve yazılı olarak iletişim kurma becerisi edinir.	-	-	-	-	-
8	Beslenme ve Diyetetik alanında araştırma yaparken verilerin toplanması, yorumlanması ve sonuçların değerlendirilmesi aşamalarında, toplumsal, bilimsel ve etik değerlere uygun davranır.	-	-	-	-	-
9	Ulusal ve uluslararası düzeyde bireysel ve toplumsal beslenme önerilerinin geliştirilmesi, besin ve beslenme plan ve politikalarının oluşturulması konusunda bilgi ve uygulamaya yönelik beceri edinir.	-	-	-	-	-
10	Görev, hak ve sorumlulukları ile ilgili yasal çerçevede mesleki etik bilincine uygun davranır. Meslektaşlarına ve topluma örnek olur.	-	-	-	-	-