BES 106 | Ders Tanıtım Bilgileri - Beslenme ve Diyetetik

Dersin Adı

Beslenme Bilimleri ve Etik

Kodu	Yarıyıl	Teori (saat/hafta)	Uygulama/Lab (saat/hafta)	Yerel Kredi	AKTS
BES 106	Bahar	3	0	3	3

Ön-Koşul(lar)	Yok
Dersin Dili	Türkçe
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Düzeyi	Lisans
Dersin Veriliş Şekli	Yüz Yüze
Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri	Tartışma Soru & Cevap Anlatım / Sunum
Ulusal Meslek Sınıflandırma Kodu	-
Dersin Koordinatörü	Dr. Öğr. Üyesi Rüksan ÇEHRELİ
Öğretim Eleman(lar)ı	Dr. Öğr. Üyesi Rüksan ÇEHRELİ
Yardımcı(ları)	Araş. Gör. Merve ÖZEN

Dersin Amacı	Bu ders, öğrencilere ahlak ve etik konusunda temel bir anlayış kazandırmayı amaçlamaktadır. Ayrıca, etiğin antik çağlardan günümüze evrimini ve çeşitli toplumların algılarını da ele almaktadır. Etik kavramı ve güncel teorileri; beslenme ve diyetetik eğitimi ve uygulamasında etik davranışın önemini; diyetisyenlerin topluma, hastalara ve danışanlara, meslektaşlarına ve diğer meslek gruplarına karşı sorumluluklarını ve neyin ahlaki ve etik davranış olarak kabul edildiğini vurgulamaktadır.
Öğrenme Çıktıları	Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; 1.Ahlak ve Etik kavramını ve mevcut etik teorilerini açıklayabilir. 2.Diyetisyenlik mesleğinde etik kurallara uygun davranışları tanımlayabilir. 3.Eğitim ve meslek yaşamında uygulayacağı etik kuralları sıralayabilir. 4.Diyetisyenlik mesleğinde, topluma, hasta ve danışanlara, meslektaşlara ve diğer meslek gruplarına karşı sorumluklarını etik kurallara uygun olarak yerine getirmeyi açıklayabilir.
Ders Tanımı	Etik kavramı ve mevcut teoriler; beslenme ve diyetetik eğitimi ile uygulama alanlarında etik kurallara uygun davranışların önemi; diyetisyenlerin topluma, hasta ve danışanlara, meslektaşlara ve diğer meslek gruplarına karşı sorumlulukları ve ahlak, etiğe uygun olduğu kabul edilen davranışları kapsar.
Dersin İlişkili Olduğu Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Dersin Kategorisi	Temel Ders	X
	Uzmanlık/Alan Dersleri
	Destek Dersleri
	İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
	Aktarılabilir Beceri Dersleri

Hafta	Konular	Ön Hazırlık
1	Deontoloji ve etik biliminin tarihi gelişimi	A.Erzan ,E.Kansu Bilim Etiği El Kitabı TÜBA yayınları 2008 ısbn: 978-994-4252-164 s:5-15
2	Etik türleri, etik ilkeler, Etik ikilemler ve karar verme	A.Erzan ,E.Kansu Bilim Etiği El Kitabı TÜBA yayınları 2008 ısbn: 978-994-4252-164 s:17-23
3	Bilimsel araştırmalar ve yayın etiği nasıl olmalı	A.Erzan ,E.Kansu Bilim Etiği El Kitabı TÜBA yayınları 2008 ısbn: 978-994-4252-164 s:23-30
4	Beslenme Diyetetik biliminin ve diyetisyenlik mesleğinin tanıtımı, Mesleki etik ve deontoloji ilkeleri	A.Erzan ,E.Kansu Bilim Etiği El Kitabı TÜBA yayınları 2008 ısbn: 978-994-4252-164 s:30-37
5	Etik açıdan Dünyada Sürdürülebilir Beslenme Hakkının Sağlanması ve Diyetisyenlerin Rolü	Tayfur M (2014). Diyetisyenin Çalışma Rehberi. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık . Sy. 38-42
6	Sağlığa disiplinler arası ekip yaklaşımı ve etik ilkeler	Tayfur M, Barış O, Baştaş N.N (2011). Dünyada ve Türkiye’de Beslenme Diyetetik Eğitim Öğretimi, Diyetisyenin Meslek Etiği. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık" Sy. 43-48
7	Hasta hakları ve etik, yasal yükümlülüğün bozulduğu durumlar	Tayfur M, Barış O, Baştaş N.N (2011). Dünyada ve Türkiye’de Beslenme Diyetetik Eğitim Öğretimi, Diyetisyenin Meslek Etiği. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık" Sy. 48-54
8	ARA SINAV
9	Sağlık ile ilgili ulusal ve uluslararası kuruluşlar WHO,UICC ECSI	Tayfur M (2014). Diyetisyenin Çalışma Rehberi. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık . Sy. 54-56
10	Uluslararası Meslek Kuruluşlarında Etik Çalışmaları I- International Confederation of Dietetic Association	A.Erzan ,E.Kansu Bilim Etiği El Kitabı TÜBA yayınları 2008 ısbn: 978-994-4252-164 s:56-60
11	Diyetisyenlik mesleği etik kuralları EFAD Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD) Etik Kurul ve Komisyon Çalışmaları	Tayfur M (2014). Diyetisyenin Çalışma Rehberi. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık . Sy. 60-63
12	Beslenme Diyetetik Biliminin ve Diyetisyenlik mesleğinin uygulamalarında sosyal medya ve yapay zekanın etik etkileri nelerdir?	Tayfur M (2014). Diyetisyenin Çalışma Rehberi. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık . Sy. 63-67
13	Beslenme Diyetetik Biliminin ve Diyetisyenlik mesleğinin uygulamalarında sosyal medya ve yapay zekanın etik etkileri nelerdir?	Tayfur M (2014). Diyetisyenin Çalışma Rehberi. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık . Sy.67-70 EFAD 2022 Supplementary document to the current International Code of Ethics
14	Ülkemizde ve dünyada beslenme diyetetik alanında başarılı uygulama örnekleri	Tayfur M (2014). Diyetisyenin Çalışma Rehberi. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık . Sy. 70-76
15	Uluslarası tanımlanmış uygulama prensiplerinin önemini tartışarak günümüzde bu alanda ki bilim ve meslek etiği ile ilgili olumlu ve olumsuz örnekleri tartışılması .	Tayfur M (2014). Diyetisyenin Çalışma Rehberi. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık . sy. 80-89 1-EFAD Ethics and Good Practice 2-EFAD 2022 Supplementary document to the current International Code of Ethics
16	FİNAL SINAVI

Ders Kitabı

1. Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2021”, T.C. Sağlık Bakanlığı Yayın No: 1031, Ankara 2022

2. Baysal A. Beslenme. 21. Baskı, Hatiboğlu Yayınevi. Ankara, 2022, ISBN 9789757557732

3. Whitney, E.N., Rolfes, S.R. (2016) Understanding Nutriton. 14th Edition, Cengage Learning.

4. Mahan, L.K., Raymond, J. (2017) Krause's Food & the Nutrition Care Process (14.baskı). Washington: Elseiver.

5. Berdarier, C.D. ,Dwyer, J.T., Heber, D. (2013). Handbook of Nutrition and Food (Ed by), Third Edition, CRC Press.

Önerilen Okumalar/Materyaller

Tayfur M, Barış O, Baştaş N.N (2011). Dünyada ve Türkiye’de Beslenme Diyetetik Eğitim Öğretimi, Diyetisyenin Meslek Etiği. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık

Tayfur M (2014). Diyetisyenin Çalışma Rehberi. Ankara: Hatiboğlu Yayıncılık

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Katkı Payı %
Katılım
Laboratuvar / Uygulama
Arazi Çalışması
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği	1	20
Portfolyo
Ödev
Sunum / Jüri Önünde Sunum
Proje
Seminer/Çalıştay
Sözlü Sınav
Ara Sınav	1	35
Final Sınavı	1	45
Toplam

Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	2	55
Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	1	45
Toplam

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Süre (Saat)	İş Yükü
Teorik Ders Saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati)	16	3	48
Laboratuvar / Uygulama Ders Saati (Sınav haftası dahildir. 16 x uygulama/lab ders saati)	16		0
Sınıf Dışı Ders Çalışması			0
Arazi Çalışması			0
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği	1	5	5
Portfolyo			0
Ödev			0
Sunum / Jüri Önünde Sunum			0
Proje			0
Seminer/Çalıştay			0
Sözlü Sınav			0
Ara Sınavlar	1	12	12
Final Sınavı	1	25	25
		Toplam	90

#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	* Katkı Düzeyi
#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	1	2	3	4	5
1	Diyetisyenlik mesleğinin gerektirdiği temel, sağlık ve sosyal bilimlere ait kanıta dayalı mesleki bilgileri meslek yaşamı boyunca etkin bir şekilde kullanır.	-	X	-	-	-
2	Edinmiş olduğu bilgileri toplumun sağlık düzeyini ve yaşam kalitesini yükseltmek için kullanma becerisine sahip olur.	X	-	-	-	-
3	Bireysel olarak etkin bir şekilde çalışabilme ve ekip içi multidisipliner çalışmalarda sorumluluk alma becerisi kazanır.	-	-	-	-	-
4	Beslenme ve Diyetetiğin farklı alanlarında karşılaşabileceği problemleri saptar, tanımlar, yorumlar, karar verir ve çözüme kavuşturur.	X	-	-	-	-
5	Sağlıklı ve/veya hasta bireyin fizyolojik, çevresel, sosyo-kültürel gereksinimlerine uygun olarak bireye özgü mesleki bilgilerini uygular.	X	-	-	-	-
6	Alanında kendini geliştirmede doğru ve güvenilir bilgiyi ve çağdaş bilişim teknolojilerini kullanarak kendini sürekli geliştirir.	X	-	-	-	-
7	Beslenme ve Diyetetik alanı ile ilgili mesleki konularda ulusal ve uluslararası düzeyde sözlü ve yazılı olarak iletişim kurma becerisi edinir.	-	-	-	-	-
8	Beslenme ve Diyetetik alanında araştırma yaparken verilerin toplanması, yorumlanması ve sonuçların değerlendirilmesi aşamalarında, toplumsal, bilimsel ve etik değerlere uygun davranır.	X	-	-	-	-
9	Ulusal ve uluslararası düzeyde bireysel ve toplumsal beslenme önerilerinin geliştirilmesi, besin ve beslenme plan ve politikalarının oluşturulması konusunda bilgi ve uygulamaya yönelik beceri edinir.	-	-	-	-	-
10	Görev, hak ve sorumlulukları ile ilgili yasal çerçevede mesleki etik bilincine uygun davranır. Meslektaşlarına ve topluma örnek olur.	-	-	-	-	-

BES 106 | Ders Tanıtım Bilgileri

HAFTALIK KONULAR VE İLGİLİ ÖN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI

DEĞERLENDİRME ÖLÇÜTLERİ

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARININ PROGRAM YETERLİLİKLERİ İLE İLİŞKİSİ

HABERTÜM HABERLER

Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Uzm. Dyt. Merve Özen’in EFAD Başarısı

Sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencileri “Your Career Steps” etkinliği ile kariyerlerine adım adım hazırlanıyorlar.

1. İzmir Ekonomi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Kongresi Gerçekleşti

2024-2025 Akademik Yılı Sağlık Bilimleri Fakültesi Açılış Dersi

İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ GÜZELBAHÇE KAMPÜSÜ

KÜRESEL KARİYER

BİLİME KATKI

İNSANA DEĞER

TOPLUMA FAYDA